gastrorest Pelmen (gastrorest) wrote in engineering_ru,
gastrorest Pelmen
gastrorest
engineering_ru

Холодильные камеры

Добрый день.
Не могу найти ответ на интересующий меня вопрос по холодильным (морозильным) камерам.

История вопроса: я, как специалист, работающий в общепите, всегда имею дело со сборными холодильными камерами – в них хранятся продукты.
Что такое сборная камера? – это 6 панелей  (пол-потолок + 4 стены, одна с дверью) теплоизоляционного материала, которые соединяются  на месте, то есть в ресторане, легко и просто, как конструктор.

Но есть одна проблема: панели имеют толщину 12-15 см, поэтому в камеру, установленную на полу, никакая тележка заехать не может. Или нужно подставлять специальный трап, чтоб завезти  тележку.
Подставлять что-либо – это гемор. Не катастрофично,  конечно, но если тебе в течение дня нужно это делать 10-20 раз – это отстой.

Поэтому я хочу заказать камеру без нижней панели, утеплив (на стадии строительства объекта) 8-10 кв м пола, на которые установить стеновые панели камеры.

Вопрос: как мне утеплить (подготовить, теплоизолировать) пол помещения? - есть 4 см в высоту (минус 1 см – толщина напольной плитки) = 3 см… - чего? Какого материала? – я так понимаю, что нужен материал с минимальной теплопроводностью. Керамзит? Гравий? Гравий или керамзит с особым цементом?Или, например, 2 см керамзита + 1 см стяжка (с особым цементом) + 1 см напольная плитка (возможно, тоже особенная, с пониженной теплопроводностью)

Может ли кто-нибудь просветить меня по подготовке пола? - Есть 4 см высоты, а в  камере Т= + 3 +5?

Вообще, интересует подготовка пола и для низкотемпературных камер, то есть с Т= минус18, но понимаю, что это намного сложнее…

Заранее благодарен за любую информацию и/или ссылку


 
Tags: вопрос залу, теплоизоляция, холод
Subscribe
promo engineering_ru april 14, 2014 13:47 105
Buy for 200 tokens
В 50-х годах Советский Союз вел грандиозные стройки, одной из которых был невиданный по тем временам проект — подземный тоннель на остров Сахалин, получивший рабочее название «Строительство № 506″. В конце 40-х, начале 50-х годов XX века остров Сахалин переживал бурный…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →